Almeida Alves, L. et al. 2023. Evaluación nutricional y compuestos bioactivos de harinas de raíces comestibles no convencionales. Revista Eletrônica Científica da UERGS . 9, 2 (ago. 2023), 83–93. DOI:https://doi.org/10.21674/2448-0479.92.83-93.