DALTOÉ, V.C.B. et al. 2017. Caracterização da produção artesanal de queijo colonial na região do Vale do Taquari. Revista Eletrônica Científica da UERGS . 3, 4 (dez. 2017), 732–742. DOI:https://doi.org/10.21674/2448-0479.34.732-742.