SILVEIRA, E. C., ROSSONI, E. M. M. e GODINHO, F. M. S. (2018) “Resistência térmica de células vegetativas de Clostridium perfringens em patê de fígado com nozes e passas”, Revista Eletrônica Científica da UERGS , 4(3), p. 501–511. doi: 10.21674/2448-0479.43.501-511.