V. SANT'ANNA, L. D. BLANGER, e M. R. dos S. NUNES, “Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos serviços de alimentação com self-service de Encantado-RS”, R. Eletr. Cient. da Uergs, vol. 3, nº 1, p. 194–214, abr. 2017.