V. C. B. DALTOÉ, E. M. KOLCHINSKI, R. L. PADILHA, E. BIONDO, e V. SANT'ANNA, “Caracterização da produção artesanal de queijo colonial na região do Vale do Taquari”, R. Eletr. Cient. da Uergs, vol. 3, nº 4, p. 732–742, dez. 2017.