SILVEIRA, Everton Conceição, et al. “Resistência térmica De células Vegetativas De Clostridium Perfringens Em Patê De fígado Com Nozes E Passas”. Revista Eletrônica Científica Da UERGS , vol. 4, nº 3, outubro de 2018, p. 501-1, doi:10.21674/2448-0479.43.501-511.