Diagnóstico do mercado de consumo de produtos orgânicos no município de Guaporé/RS

  • Angélica Marcelina de Deus da Silva Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)
  • Eliane Maria Kolchinski Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)
  • Elaine Biondo Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)
Palavras-chave: Produção orgânica, agricultura familiar, agroecologia.

Resumo

O presente estudo teve como objetivos realizar uma análise da oferta de produtos orgânicos no município de Guaporé, descrever o perfil dos consumidores e os fatores que interferem no consumo. Foram realizadas entrevistas com representantes dos estabelecimentos que comercializavam produtos orgânicos e pesquisa com os consumidores através de questionário no Google Forms. Em Guaporé não havia nenhum produtor orgânico no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos; contudo, havia um produtor de hortaliças em processo de certificação orgânica. Dois supermercados e uma fruteira, comercializavam produtos orgânicos, principalmente hortaliças e frutas. Os participantes da pesquisa foram na maioria do sexo feminino, casados, com idade entre 21 e 50 anos e ensino médio ou superior. A maioria dos não consumidores de orgânicos desconhece a existência de selo. Dos que consomem, a maioria sabe da existência, mas um baixo percentual consome produtos com selo de orgânico. O entendimento do que é um alimento orgânico está muito atrelado ao não uso de agrotóxicos. Os principais motivos indicados para o consumo são benefícios à saúde, busca por alimentos mais saudáveis, preocupação com a preservação do meio ambiente, produto natural e sabor diferenciado. A dificuldade para encontrá-los e o maior preço, quando comparados com os produtos convencionais, foram os limitantes para a compra indicados pelos não consumidores de produtos orgânicos.

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Biografia do Autor

Angélica Marcelina de Deus da Silva, Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)

http://lattes.cnpq.br/1775623232859822

Eliane Maria Kolchinski , Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)

http://lattes.cnpq.br/4625470539638158

Elaine Biondo, Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (UERGS)

http://lattes.cnpq.br/2158687538722378

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Publicado
2023-12-31
Como Citar
de Deus da SilvaA. M., KolchinskiE. M., & BiondoE. (2023). Diagnóstico do mercado de consumo de produtos orgânicos no município de Guaporé/RS. Revista Eletrônica Científica Da UERGS , 9(3), 222-231. https://doi.org/10.21674/2448-0479.93.222-231
Seção
ARTIGOS INÉDITOS