Caracterización de la viticultura familiar comercial en Santana do Livramento (RS)

Resumen

De los municipios de la región de la Campanha Gaúcha que cultivan vides, Santana do Livramento se destaca. El cultivo de la vid en el municipio ha sido explorado principalmente para investigaciones dirigidas a la cadena productiva de uva y derivados producidos por grandes empresas, sin enfocarse en la producción de agricultura familiar. A partir de esta falta de información, este trabajo tuvo como objetivo caracterizar los perfiles sociales y los sistemas de producción de la vid por la agricultura familiar en Santana do Livramento. La investigación fue exploratoria, realizada de forma remota mediante la aplicación de un cuestionario virtual semiestructurado a cinco agricultores familiares que comercializan uvas y productos derivados. Se discutieron los principales resultados en cuanto a tamaño del área, perfil del productor, acceso a la tierra, prácticas culturales, control fitosanitario y comercialización. Los agricultores tenían diversificados grados de formación y la mayoría ya había accedido a financiamiento. La superficie de las fincas osciló entre 5 y 25 hectáreas, y en solo una de ellas la viticultura era la principal actividad desarrollada. Las cepas americanas y europeas, especialmente 'Tannat', 'Concord' y 'Chardonnay', tenían entre tres y veinte años. La venta se procedió durante la cosecha directamente al consumidor o con destino a las bodegas de Serra Gaúcha. La incidencia de enfermedades fúngicas fue el principal problema de manejo destacado por los agricultores, haciendo el control químico con el uso de fungicidas, aunque en una sola propiedad no se utilizó ningún tratamiento de control permitido para la agroecología. Aun enfrentando dificultades en la producción y, principalmente, en el flujo de producción, los viticultores familiares destacaron beneficios en cuanto al cultivo de la vid, como una fuente de ingresos diferente e importante y pretenden continuar en la actividad.