Desarrollo Tecnológico del Triticale: Panorama de la Producción Académica y de los Depósitos de Patentes
DOI:
https://doi.org/10.21674/2448-0479.121.6-14Palabras clave:
prospectiva tecnológica, patentes, innovación agrícola, desarrollo de cultivares.Resumen
El triticale (X. triticosecale Wittmack) es el primer cereal híbrido desarrollado para combinar las propiedades panificables del trigo con la rusticidad del centeno. Aunque se configura como un cultivo de uso múltiple con ventajas comparativas sobre otros cereales, su mercado sigue siendo marginal. Este artículo tiene como objetivo presentar una prospectiva tecnológica sobre el triticale, proporcionando una visión general del desarrollo tecnológico relacionado con el cultivo y sus principales aplicaciones, e identificando posibles alternativas que puedan delinear oportunidades para el desarrollo del mercado. Los resultados indican una concentración de depósitos de patentes en tratamientos culturales y la dependencia de la cadena de producción del desarrollo tecnológico de otros cereales. La predominancia de registros en estas áreas puede sugerir un bajo interés económico o una limitada aceptación en el mercado de los productos derivados del triticale.
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